Штукатур 2-го разряда занимается изготовлением и прибивкой драночных щитов, камышовых плетенок и штучной драни, процеживанием и перемешиванием растворов.

3-й разряд предусматривает покрытие поверхностей простой штукатуркой, подмазку мест примыкания к стенам наличников и плинтусов.

Штукатур 4-го разряда занимается промаячиванием поверхностей с защитой их полимерами, отделкой откосов сборными элементами, приготовлением декоративных растворов и растворов для штукатурок специального назначения.

Специалист 5-го разряда занимается нанесением раствора на криволинейные поверхности, отделкой поверхностей набрызгом, покрытием поверхностей гидроизоляционными, газоизоляционными, звукопоглощающими, термостойкими и рентгенонепроницаемыми растворами.

6-й разряд предполагает вытягивание тяг постоянного и переменного сечения на криволинейных поверхностях, покрытие штукатуркой «сграффито» по эскизам.

Штукатур 7-го разряда может заниматься ремонтом и покрытием штукатуркой поверхностей при реставрации старинных зданий, сооружений и памятников архитектуры.