Штукатур 2-го разряда занимается изготовлением и прибивкой драночных щитов, камышовых плетенок и штучной драни, процеживанием и перемешиванием растворов.
3-й разряд предусматривает покрытие поверхностей простой штукатуркой, подмазку мест примыкания к стенам наличников и плинтусов.
Штукатур 4-го разряда занимается промаячиванием поверхностей с защитой их полимерами, отделкой откосов сборными элементами, приготовлением декоративных растворов и растворов для штукатурок специального назначения.
Специалист 5-го разряда занимается нанесением раствора на криволинейные поверхности, отделкой поверхностей набрызгом, покрытием поверхностей гидроизоляционными, газоизоляционными, звукопоглощающими, термостойкими и рентгенонепроницаемыми растворами.
6-й разряд предполагает вытягивание тяг постоянного и переменного сечения на криволинейных поверхностях, покрытие штукатуркой «сграффито» по эскизам.
Штукатур 7-го разряда может заниматься ремонтом и покрытием штукатуркой поверхностей при реставрации старинных зданий, сооружений и памятников архитектуры.